近幾年，隨著數(shù)字化、智慧化在各行各業(yè)的發(fā)展和深入，餐飲零售業(yè)也紛紛開始數(shù)字化轉(zhuǎn)型?；诨ヂ?lián)網(wǎng)云技術(shù)，能實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程打印，提升商戶數(shù)字化經(jīng)營(yíng)水平的云打印機(jī)成為了餐飲零售商戶的新寵，而看似“便宜”的藍(lán)牙/USB/網(wǎng)口熱敏打印機(jī)卻逐步退出舞臺(tái)。

那么，導(dǎo)致傳統(tǒng)熱敏打印機(jī)被淘汰的原因是什么呢？還要從以下*點(diǎn)熱敏打印機(jī)的缺點(diǎn)說(shuō)起。

（傳統(tǒng)熱敏打印機(jī)工作流程圖）

一、經(jīng)常丟單、漏單

藍(lán)牙/USB/網(wǎng)口熱敏打印機(jī)由于技術(shù)限制，無(wú)法與終端設(shè)備進(jìn)行實(shí)時(shí)反饋，經(jīng)常出現(xiàn)手機(jī)/電腦認(rèn)為已打印訂單，但實(shí)際并未打印的情況，而導(dǎo)致漏單。

此外，一些藍(lán)牙/USB/網(wǎng)口熱敏打印機(jī)因?yàn)榕渲幂^低，在爆單期間不能及時(shí)打印所有訂單，也會(huì)出現(xiàn)漏單的情況。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，以上兩種情況導(dǎo)致的漏單占比在1%-*%，大約每一百單就會(huì)有1-*單漏打印，熱敏打印機(jī)打印不清晰的情況也時(shí)有發(fā)生，這讓使用的商戶非常缺乏安全感。

二、配套使用成本太高

一臺(tái)藍(lán)牙/USB/網(wǎng)口熱敏打印機(jī)的價(jià)格在108-*20元不等，雖然價(jià)格看似不貴，但要想用它來(lái)打印訂單，往往還需連接電腦或手機(jī)使用。

實(shí)際使用成本就變?yōu)椋阂慌_(tái)打印機(jī)+一臺(tái)電腦/手機(jī)，不僅成本大大提升，設(shè)備管理也變得更加復(fù)雜，對(duì)店員的素質(zhì)要求也更高，人工成本也更貴。

三、熱敏打印機(jī)連接經(jīng)?！皵嚅_連接”

受制于不可靠的局域網(wǎng)連接方式，以及后廚油煙較多的復(fù)雜環(huán)境，USB/網(wǎng)口熱敏打印機(jī)使用一段時(shí)間后，會(huì)頻繁出現(xiàn)USB、網(wǎng)線接觸不良的情況，甚至有網(wǎng)線被老鼠咬斷的情況。

連接藍(lán)牙熱敏打印機(jī)更易出現(xiàn)“斷斷續(xù)續(xù)”的情況，一旦手機(jī)離開超出一定距離，或手機(jī)沒電關(guān)機(jī)，打印機(jī)便無(wú)法工作。

四、前臺(tái)后廚難以協(xié)同

隨著客流增多、經(jīng)營(yíng)平臺(tái)增多，一臺(tái)藍(lán)牙/USB/網(wǎng)口熱敏打印機(jī)常常無(wú)法滿足需求，很多商家會(huì)選擇增加一臺(tái)專打后廚小票的打印機(jī)，以提高前臺(tái)后廚的協(xié)同性和時(shí)效性。

但無(wú)論是藍(lán)牙熱敏打印機(jī)、網(wǎng)口熱敏打印機(jī)，還是USB熱敏打印機(jī)，想要統(tǒng)一管理這些熱敏打印機(jī)，有很多的要求和限制，需要商家付出更多的成本和精力。

五、無(wú)法自由擺放

USB/網(wǎng)線熱敏打印機(jī)受限于USB和網(wǎng)線的長(zhǎng)度，擺放位置十分有限，如果放置不合理還會(huì)導(dǎo)致連接線壽命變短，*個(gè)月左右就會(huì)出現(xiàn)連接不穩(wěn)定的情況。

藍(lán)牙熱敏打印機(jī)更是嚴(yán)格限制了手機(jī)的范圍，手機(jī)不能拿遠(yuǎn)，更不能停電關(guān)機(jī)，否則對(duì)店鋪的影響非常大。

六、訂單缺乏明確提醒

藍(lán)牙/USB/網(wǎng)口熱敏打印機(jī)因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)配置原因，很難實(shí)現(xiàn)大音量的語(yǔ)音播報(bào)，能夠做到“真人語(yǔ)音”提醒的打印機(jī)更是少之又少，且價(jià)格普遍偏貴。

即便有些打印機(jī)能夠兼顧“真人語(yǔ)音”播報(bào)和性價(jià)比，也常常只有一種語(yǔ)音提醒，無(wú)法區(qū)分訂單類型，商家還需去平臺(tái)上查看訂單類型。

七、實(shí)力不行顏值不夠

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，消費(fèi)者對(duì)一家店的第一印象，是影響進(jìn)店率的決定性因素。因此，一些咖啡館、日料店等比較注重店鋪裝修的商戶，更傾向于選擇更加時(shí)尚、小巧的云打印機(jī)，而非又大又笨重，價(jià)格和性能上也并不占優(yōu)勢(shì)的藍(lán)牙/USB/網(wǎng)口熱敏打印機(jī)。

以上就是藍(lán)牙/USB/網(wǎng)口熱敏打印機(jī)的“七宗罪”，這些問(wèn)題你中招了沒？說(shuō)完傳統(tǒng)熱敏打印機(jī)的缺點(diǎn)，下一篇我們來(lái)深度分析一下，云打印機(jī)是如何全面碾壓、替代傳統(tǒng)打印機(jī)的。